用x脉冲检测橄榄油中掺入榛子油

掺假低成本和质量较差的橄榄油是一个已知的问题。这对其他技术(如FTIR)来说是一个挑战，因为橄榄油和榛子油的光谱极其相似。然而，他们的核磁共振光谱显示了足够的差异，以允许更好的检测掺假。

一篇由英国诺维奇食品研究所共同撰写的《分析化学趋势》(TrAC，由Elsevier出版)上的文章表明，脉冲星在油分析方面的表现至少与FTIR一样好。结果表明，使用化学计量学方法，在11.2%w/w时可以检测出橄榄油中榛子油的掺假。如欲下载“开放查阅”论文，请按以下连结:60 MHz¹H核磁共振波谱分析食用油

自本文发表以来，X-Pulse已经取代了脉冲星系统。