使用MQC+测量固体脂肪含量(SFC)

在烘焙、糖果和人造黄油行业，固体脂肪含量(SFC)的测量是至关重要的，因为脂肪是这些行业生产的许多加工食品的关键成分。脂肪是一种复杂的成分，对产品的营养和消费者吸引力起着关键作用。固体脂肪含量(SFC)的测量是了解食用油脂熔化行为的行业标准方法。这是如此重要的原因是，脂肪的熔化轮廓是必须小心控制的参数之一，以确保一致的产品。

我们的MQC+台式核磁共振分析仪提供了一个快速，稳定和准确的测量固体脂肪含量的方法，符合国际公认的标准方法，包括家Cd 16 b - 93，ISO 8292 - 1和IUPAC 2.150．